Descrizione
- Denominazione: Cortona DOC
- Cantina Produttrice: Tenuta La Braccesca Montepulciano – Cortona – Marchesi Antinori
- Vitigni: Syrah
- Regione d’origine: Toscana
- Tipologia: Rosso
- Annata: 2018
- Gradazione alcolica: 14%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2020/2023
- Temperatura di servizio: 14/16 °C
- Momenti per degustarlo: Aperitivo, Pranzo In Famiglia, Bicchiere Quotidiano
- Abbinamenti gastronomici: Piati Tradizionali, Formaggi di Media Stagionatura
DESCRIZIONE: Achelo celebra il territorio cortonese attraverso un vino avvolgente e delicato. Il suo nome si ispira al Dio Achelo, raffigurato in una delle più importanti opere etrusche custodite al Museo dell’Accademia Etrusca di Cortona.La vendemmia 2018 sarà ricordata per vini eleganti e fini, certamente non potentissimi ma con un corpo importante ed equilibrato grazie alla buona maturazione dei tannini. Fattoria La Braccesca, che si estende complessivamente su una superficie totale di 508 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto; l’altro, con 237 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspa-pigiatura il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo una macerazione pre-fermentativa a freddo in modo da esaltare le note fruttate. Il vino è stato dunque trasferito per il 70% in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio , e per la restante parte in acciaio. Achelo è stato infine imbottigliato ad inizio autunno 2019.
NOTE DEGUSTATIVE: Achelo 2018 si presenta di un colore rosso violaceo intenso. Al naso avvolgenti note di frutta rossa e nera si uniscono ai sentori speziati di vaniglia ed ai caratteristici sentori di pepe nero. Al palato è dolce, piacevole, con una gradevole persistenza capace di esaltarne il retrogusto contraddistinto da aromi di frutta nera, come ribes e confettura di more, ed una leggera nota vanigliata.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: È un vino molto ampio che si sposa egregiamente con vari piatti della nostra tradizione, dai primi di terra ai secondi di carne e con formaggi di media struttura.
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